ただ、私の感覚だと今ぐらいの時期がいいような気がしたのでちょいと調べて作ってみました。薬膳というと面倒くさそうに感じるかもしれませんが、基本的には材料をすべてほりこんで煮込むだけですから、材料を揃えるのがちょっと面倒というぐらいじゃないでしょうか。それも、たいていはアマゾンで注文できますしね。今回は、私の好みで材料選んでいますのでいくらでも好きなようにアレンジしてもらえばよいと思います。

骨付き鶏もも肉　３本

ナツメ　８ケ　（必須）

栗　８ケ（むいちゃいました系でOK）　（必須）

もち米　大４　（必須）

にんにく　２－３ケ　（必須）

ネギ　青い部分

塩　小０．５

粒コショウ　２０－３０粒（必須）

クコの実　１０粒

赤唐辛子　１ケ

絶対に必要だと思うのは、必須と書いておきました。他で気に入らないのがあればなくしてしまってよいかと思います。

加えるなら気虚に分類される食材がよいかと思います。手元にある薬膳の食材帳をぱらぱらとみると、

きくらげ、高麗人参、大豆

あたりでしょうか。

　　　また、下味は多分なしでもOKじゃないかと

１．もち米を水につける、３０－６０分

　　　水をきってごま油を加える

２．ナツメの枝をとる

　切り込みを３本ほどいれる

３．にんにく　潰しておく

４．鍋に材料をすべてほりこんで弱火から中火で沸騰させる。

　　沸騰したら弱火１０分煮込んだあとに保温鍋にいれて９０－１２０分

　　保温鍋がなければ４０－６０分ぐらい火を通すのでいけると思います。

　　※アク取りは丁寧にやってスープが濁らないように注意しましょう。

という訳で手間がかかるのはアク取りぐらいで基本は割りと簡単にできる薬膳料理といえるかと思います。

黒胡椒はくだかないで粒のままいれるのがキモかなと思います、噛み砕きながらスープと絡めて飲むととても体が温まりますよ。

なにげに、もち米がスープを吸収していておいしかったです。

サムゲタンは、丸鶏の中にもち米や野菜をいれるのが一般的ですけど、これなら簡単に作れます。体の芯があたたまると花粉症の症状なんかはかなり楽になるはずですので、一度お試しください。

なお、塩を用意して味を調整しながら食べるのが一般的だそう、鶏肉はあっさりした味になります。お好みで薬味を加えるとさらにいいかもしれません。